Gewoon lekkere, simpele cupcakes, met vrolijke kleurtjes en goed smaken! Je kan het zo gek maken als je zelf wilt.
Benodigdheden voor 12 cupcakes:
Cupcakes:
250 gram mix voor cupcakes (funmix)
125 gram boter
3 eieren
1 zakje vanillesuiker
Ananas cream-cheese topping:
250 gram roomkaas (monchou of philadelphia)
400 gram poedersuiker
1 tl ananas extract
3 druppels (ongeveer) gele kleurstof
Bereidingswijze:
Cupcakes:
Bereid de cupcakes volgens de verpakking. De vanillesuiker voeg ik zelf altijd extra toe, want dat vind ik net iets lekkerder. Ik heb de mix in tweeën gesplitst en in de ene kom 3-4 el cacao gedaan en dit even goed door gemixt. Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen. Laat ze afkoelen.
Ananas cream-cheese topping:
Klop de roomkaas en de ananas extract tot een glad romig geheel. Voeg de poedersuiker toe en mix door tot een dik, romig geheel. Voeg voor een dikkere crème eventueel meer poedersuiker toe. Voeg de kleurstof toe en mix nog een keer goed door. Klaar om te versieren!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten