C i n s Of F o o d : Pumpkin cupcakes met kaneel botercreme en meringue ghosts

Tips&tricks

Geraspte kaas

Wanneer je kaas op is en je alleen nog dat "kontje" over hebt, rasp het en doe het in een bakje en je hebt verse geraspte kaas! Je kan het ook (zonder het plastic natuurlijk) bakken in de pan en dan lekker snacken, erg lekker!

Homemade croutons

Oud brood? Niet weggooien! Je kan er heerlijke croutons mee maken voor in je sla of voor in je soep. Zo geef je je "oude" brood "nieuw" leven ;)! En je kan gebruiken wat je op dat moment in huis hebt. Ook kan je er je eigen paneermeel mee maken: rooster je brood (in de oven, in een pan of in en broodrooster), gooi het in je keukenmachine, zet hem aan en tadaa... je hebt je eigen paneermeel.

Te veel fruit?

Ik heb het vaak dat als ik fruit koop dat ik te veel koop. Vooral als ik op de markt mijn fruit haal, want het is én goedkoop én ze hebben vaak leuke aanbiedingen. Twee bakjes aardbeien voor maar 1 euro meer voor het tweede bakje of rode bessen voor de helft goedkoper als in de supermarkt enzovoort. Met als gevolg een overvolle fruitschaal, waar helaas sommig fruit sneller rijp is dan dat je het opeet. Mijn tip hiervoor is: vries je fruit in en maak er later heerlijke smoothies van! Klinkt heel simpel en misschien doet half Nederland dat al, maar ik had hier nooit zo over nagedacht. Dus bij deze voor de andere helft van Nederland die er ook niet over had nagedacht ;)! En het leuke hiervan is dat je je pakketjes al in kan delen. Vul bijvoorbeeld een plastic zakje met een halve banaan, wat frambozen en mango of peer, kiwi, banaan en aardbeien. Zo heb je gelijk alles bij elkaar en je hoeft het alleen te ontdooien (ook lekker om het een beetje bevroren te laten), wat yoghurt erbij en wat water of vers sinaasappelsap, in de blender en klaar! Enjoy!

Koekjes fijnmalen

Wanneer er in een recept staat dat je koekjes moet fijnmalen en je thuis geen keukenmachine hebt (wat wel heeel erg handig is ;) ), kun je met een deegroller de koekjes eerst een beetje fijn slaan en daarna "fijn" rollen tot kruimels. Et voilá... fijngemalen koekjes zonder keukenmachine.

Lees

Lees eerst het hele recept door voordat je begint met koken of bakken. Zo weet je zeker of je alle benodigdheden in huis hebt en dat je alles snapt. Het zou zonde zijn als je er halverwege achterkomt dat je iets niet hebt of iets niet snapt ;). Geloof mij maar dat ik deze fout nog steeds maak. Gelukkig kan ik wel een beetje koken dus komt er altijd wel iets goeds uit hahaha.

Spuitzak vullen

Wanneer je een spuitzak vult, zet/leg hem in een maatbeker en vouw de spuitzak om de rand heen. Zo heb je je handen vrij om je mix, botercrème of whatever in de spuitzak te scheppen.

C i n s Of F o o d

Labels

zondag 2 november 2014

Pumpkin cupcakes met kaneel botercreme en meringue ghosts

Geen opmerkingen:

Een reactie posten