Een lekker snoepje, een leuke versiering voor op taarten of cupcakes of leuk om als kado weg te geven. Erg lekker en ook hier kan je allerlei leuke verschillende kleuren aan geven!
Benodigdheden:
7 eiwitten
450 gram suiker
1 vanillestokje (het merg)
Kleurstof, wat je zelf leuk vind
Bereidingswijze:
Doe de eiwitten, suiker en het vanille merg in een grote kom. Plaats de kom op een pan met daarin licht kokend water. Laat dit op een zacht vuurtje staan. Roer met een garde de eiwitten, suiker en het merg voor ongeveer 5 minuten door elkaar of tot de suiker is opgelost.
Doe dan de mix in een staande mixer (kan ook met de handmixer) en mix voor ongeveer 7 minuten of tot de kom niet meer warm aanvoelt. Voeg de kleurstof toe wanneer de mix goed is en mix nog even door. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier.
Doe de mix in een spuitzak met gewenst spuitmondje en spuit kleine "rondjes" op de bakplaat.
Bak dit voor ongeveer een uur op 100 C. Laat de meringues na de baktijd nog voor minstens een uur afkoelen in de oven.
Enjoy!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten