Heerlijk deze soep! En je kan er zoveel mee variëren van wat je er in wilt doen, als je basis maar goed is. Je kan er nog stukjes aardappel bij doen of iets van kool. Wat jij lekker vind om er in te doen, doe je er gewoon in ;)!
Benodigdheden:
pakje boemboe mix voor saoto (van de markt)
2 kippenbouten
kippenbouillon blokje
1 1/2 liter water
4 eieren
400 gr boontjes
bakje taugé
Extra:
gebakken uitjes
kroepoek
sambal
evt. maggi
Bereidingswijze:
Kook water in de waterkoker. Doe 1 1/2 liter gekookt water in de pan samen met het bouillonblokje en de kippenbouten. Laat dit ongeveer 3 kwartier op een medium tot zacht vuur doorkoken. Kook ondertussen de boontjes gaar in een aparte pan en laat de taugé in heet water in een kom zachter worden voor ongeveer 10 minuutjes. Kook ook je eieren hard in een pan (dit kan je in de pan met boontjes doen, dat bespaart weer afwas ;).) Haal dan de kippenbouten uit de pan. Voeg de boemboe toe aan de kippenbouillon en laat nog 3 kwartier meekoken. Pluk ondertussen de kip en doe dit in de pan. Zet je pan saoto soep op tafel en met de boontjes, ei en taugé in aparte bakjes en je uitjes en sambal erbij. Zo kan iedereen zijn eigen soep samenstellen. Enjoy!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten